Descripción
El pimiento del piquillo de El Modesto viene asado y pelado a mano, listo para usar. Se reconoce por su color rojo intenso, su forma acabada en punta y ese sabor entre dulce y ligeramente ahumado que deja el asado. La carne es fina pero firme, así que aguanta el relleno sin romperse. La lata de 180 gramos es el formato de casa.
Cómo se disfruta
Escúrrelo bien y déjalo un momento sobre papel si vas a rellenarlo o marcarlo en la sartén.
- Rellenos de bacalao, carne o queso, gratinados al horno.
- Enteros, con aceite de oliva virgen extra y ajo laminado.
- En tira, sobre una tosta con anchoa o atún.
- Como guarnición de carnes a la plancha.
Selección desde 1975
Llevamos desde 1975 eligiendo producto en Murcia y con el piquillo miramos que llegue entero y bien pelado. Un pimiento roto o con restos de piel no sirve para rellenar, que es justo para lo que la gente lo compra. En la tienda de la Plaza Saavedra Fajardo lo tienes junto al resto de nuestra selección.
