Descripción
Los mejillones 6/8 de Escurí son de calibre grande: entre seis y ocho piezas por lata, es decir, mejillones de buen tamaño y carne prieta. Ese calibre marca la diferencia frente a una lata corriente, porque la pieza llena la boca y mantiene la textura en vez de deshacerse. El escabeche es equilibrado y no tapa el sabor del molusco.
Cómo se disfrutan
Se abren y se sirven. Bien fríos ganan bastante, y el escabeche de la lata no se tira.
- Directos de la lata, con su propio escabeche y pan.
- Sobre patatas fritas, el clásico de barra.
- En ensalada, con cebolla tierna y pimiento asado.
- En tosta, con un poco de mayonesa o alioli suave.
Selección desde 1975
Llevamos desde 1975 eligiendo producto en Murcia y con los mejillones el calibre no se negocia. Una lata que dice 6/8 tiene que traer piezas grandes y parejas, sin mezclar tamaños. En la tienda de la Plaza Saavedra Fajardo los tienes junto al resto de nuestra selección.
